Nos Inspirations

Au début de l'histoire, un couple, Yanto et Miranda.

Un couple amoureux et amoureux de ses racines.

Les leurs sont multiples, entre Belgique et Indonésie.

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C'est au sein du célèbre restaurant Soegito que Yanto a grandi.

Créé par Mme Hidajat Idah et Mr Hari Soegito, les parents de Yanto, le Sugito est dans les années 70 le restaurant "In" de la capitale Belge.

Si bien que des personnalités telles que Le Prince de Liège (L'actuel roi Philippe),les groupes musicaux tels que Abba, Queen ainsi que différents Ministres, s'y attablent volontiers à cette époque.

Les propriétaires, des passionnés, ont su mêler les goûts et les épices de leur archipel pour les faire déguster au le plus grand nombre...

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Miranda de son côté a eu la chance dès l'enfance, de goûter aux délices Indonésiens maison que sa maman, Mme Cory Koriati, lui concoctait, c'est ce qui lui a donné l'envie de cuisiner à son tour.

Pendant plus de 20 ans, Mme Cory Koriati a fait partie de la brigade de cuisine au sein de l 'ambassade Indonésienne de Belgique. Mais c'est chez elle, pour ces intimes que sa passion se révélait, elle ne manquait aucune occasion de rassembler ses proches autour d'une table riche de mets traditionnels.

Ce sont ces moments qu'enfant, Miranda a gardé au plus profond d'elle dans l'espoir d'un jour les faire revivre à son tour.

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C'est donc ensemble, que ces deux amoureux ont décidé de rendre hommage à leurs parents et de faire revivre à leur façon les plaisirs culinaires de leur enfance.

A travers leur cuisine, c'est une invitation à la réinterprétation de la tradition Indonésienne qu'ils souhaitent vous faire découvrir.

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